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SCA初中級認證課程

 

★★ 2019年11月 SCA Coffee Diploma- Brewing 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 咖啡基礎知識
● 咖啡沖煮方法指導
● SCAE 金杯準則:萃取率與濃度的基礎概念
● 咖啡濃度測量的方式與原理
● 咖啡沖煮的各式變因討論
● 了解研磨與烘焙對咖啡的影響
● 萃取實作與校正


講師:陳嘉君

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年11/26、11/27、11/28、11/29
上課時間: 早上10:00-下午5:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
11/26上課
11/27上課
11/28 術科練習
11/29 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

於2019年 11/4前完成報名程序者享有優惠價!!


★★2019年11月  SCA Coffee Diploma- ROASTING 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、咖啡烘焙方面感興趣並有咖啡烘焙基礎的朋友,歡迎來上課!
開課限制:限額6名,額滿截止。

課程大綱:
● 熱的基本觀念及運用
● 咖啡烘焙的基本程序節奏
● 烘焙度的定義
● 熱學探討及如何運用於烘焙中
● 烘焙過程的分析探討
● 烘焙過程相關的物理性質與化學變化解析
● 焙機與烘焙相關設備
● 烘焙工作場地管理


講師&考官:蔡治宇 Yuing

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年11/5、11/6、11/7、11/8
上課時間: 早上9:30-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
11/5上課
11/6上課
11/7術科練習
11/8考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓

★★後2天實作課程會移至桃園烘焙廠操作


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

於2019年 10/14前完成報名程序者享有優惠價!!


★★ 2019年10月 SCA Coffee Diploma- Sensory 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、感官訓練及咖啡杯測感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表製作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用


講師&考官:陳嘉君

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年10/29、10/30、10/31、11/1
上課時間: 早上10:00-下午5:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
10/29上課
10/30 上課
10/31 術科練習
11/1 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

於2019年 10 / 7前完成報名程序者享有優惠價!!


★★ 2019年9月 SCA Coffee Diploma- Sensory 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、感官訓練及咖啡杯測感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表製作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用


講師&考官:陳彥含Vicky

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年9/17、9/18、9/19、9/20
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
9/17上課
9/18上課
9/19術科練習
9/20考試



上課地點:Tiamo桃園咖啡教室。
地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號
(在青埔高鐵站有專車接送)
��

 


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

於2019年8 / 20前完成報名程序者享有優惠價!!


★★ 2019年8月 SCA Coffee Diploma- Barista 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 認識生豆與處理法
● 認識熟豆與排氣
● 磨豆機研磨及如何進行微調整
● 瞭解磨豆機熱效應
● 佈粉的技巧
● 濃縮咖啡萃取分析
● 牛奶學及拉花
● 設備的保養


講師&考官:彭思齊 Gary 

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年8/27、8/28、8/29、8/30
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
8/27上課
8/28 上課
8/29 術科練習
8/30 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓
報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。


詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

於2019年8 / 5前完成報名程序者享有優惠價!!


★★ 2019年8月 SCA Coffee Diploma- Brewing 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 咖啡基礎知識
● 咖啡沖煮方法指導
● SCAE 金杯準則:萃取率與濃度的基礎概念
● 咖啡濃度測量的方式與原理
● 咖啡沖煮的各式變因討論
● 了解研磨與烘焙對咖啡的影響
● 萃取實作與校正


講師&考官:陳彥含Vicky

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年8/27、8/28、8/29、8/30
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
8/27上課
8/28上課
8/29 術科練習
8/30 考試

上課地點:Tiamo桃園咖啡教室。
地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號
(在青埔高鐵站有專車接送)


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

於2019年 7/30前完成報名程序者享有優惠價!!


★★2019年7月  SCA Coffee Diploma- ROASTING 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA歐洲精品咖啡協會認證、咖啡烘焙方面感興趣並有咖啡烘焙基礎的朋友,歡迎來上課!
開課限制:限額8名,額滿截止。

課程大綱:
SCA烘焙初級認證 (FOUNDATION 5學分)
1.烘焙基本概念
2.烘焙機的操作
3.如何避免危險的發生
4.烘焙咖啡的物理原理
5.了解烘焙的過程及其烘焙度
6.如何正確填寫烘焙紀錄表

★初級考試包含:初級測驗筆試/填表/實際操作

SCA烘焙中級認證 (INTERMEDIATE 10學分)
1.從烘焙機,介紹熱傳導與烘豆概念
2.生豆的特性檢視與分析
3.烘焙風味的瑕疵,烘焙咖啡熟豆品質辨別
4.烘焙化學
5.建立理想烘焙曲線與最新風味趨勢
6.研究與分析烘焙結果,開發風味與調性
7.杯測與成果討論

★中級考試包含:中級測驗筆試/操作考試

講師&考官:賴昱權Jacky


三天上課,一天考試
上課日期: 2019年7/9、7/10、7/11、7/12
上課時間: 早上10:00-下午6:00  (中午休息1小時、供餐)。

 
7/9 上課
7/10 上課
7/11 上課
7/12考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號
(在青埔高鐵站有專車接送)


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

於2019年 6 / 17前完成報名程序者享有優惠價!!


★★ 2019年6月 SCA Coffee Diploma- Sensory 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、感官訓練及咖啡杯測感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表製作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用


講師&考官:陳嘉君

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年6/25、6/26、6/27、76/28
上課時間: 早上10:00-下午5:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
6/25上課
6/26 上課
6/27 術科練習
6/28 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2019年6月 SCA Coffee Diploma- Barista 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 認識生豆與處理法
● 認識熟豆與排氣
● 磨豆機研磨及如何進行微調整
● 瞭解磨豆機熱效應
● 佈粉的技巧
● 濃縮咖啡萃取分析
● 牛奶學及拉花
● 設備的保養


講師&考官:彭思齊 Gary 

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年6/29、6/30、7/01、7/02
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
6/29 上課
6/30 上課
7/01 術科練習
7/02 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓
報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。


詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

於2019年5 / 30前完成報名程序者享有優惠價!!


★★ 2019年5月 SCA Coffee Diploma- Sensory 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、感官訓練及咖啡杯測感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表製作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用


講師&考官:陳彥含Vicky

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年5/14、5/15、5/16、5/17
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
5/14上課
5/15上課
5/16術科練習
5/17考試



上課地點:Tiamo桃園咖啡教室。
地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號
(在青埔高鐵站有專車接送)
��

 


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2019年5月 SCA Coffee Diploma- Brewing 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 咖啡基礎知識
● 咖啡沖煮方法指導
● SCAE 金杯準則:萃取率與濃度的基礎概念
● 咖啡濃度測量的方式與原理
● 咖啡沖煮的各式變因討論
● 了解研磨與烘焙對咖啡的影響
● 萃取實作與校正


講師:陳嘉君

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年5/6、5/7、5/8、5/9
上課時間: 早上10:00-下午5:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
5/6上課
5/7上課
5/8 術科練習
5/9 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★2019年4月  SCA Coffee Diploma- ROASTING 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、咖啡烘焙方面感興趣並有咖啡烘焙基礎的朋友,歡迎來上課!
開課限制:限額6名,額滿截止。

課程大綱:
● 熱的基本觀念及運用
● 咖啡烘焙的基本程序節奏
● 烘焙度的定義
● 熱學探討及如何運用於烘焙中
● 烘焙過程的分析探討
● 烘焙過程相關的物理性質與化學變化解析
● 焙機與烘焙相關設備
● 烘焙工作場地管理


講師&考官:蔡治宇 Yuing

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年4/29、4/30、5/1、5/2
上課時間: 早上9:30-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
4/29 上課
4/30上課
5/1術科練習
5/2考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓

★★後2天實作課程會移至桃園烘焙廠操作


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2019年4月 SCA Coffee Diploma- Sensory 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、感官訓練及咖啡杯測感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表製作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用


講師&考官:陳嘉君

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年4/23、4/24、4/25、4/26
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
4/23上課
4/24 上課
4/25 術科練習
4/26 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2019年4月 SCA Coffee Diploma- Brewing 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 咖啡基礎知識
● 咖啡沖煮方法指導
● SCAE 金杯準則:萃取率與濃度的基礎概念
● 咖啡濃度測量的方式與原理
● 咖啡沖煮的各式變因討論
● 了解研磨與烘焙對咖啡的影響
● 萃取實作與校正


講師&考官:陳彥含Vicky

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年4/17、4/18、4/19、4/20
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
4/17 上課
4/18上課
4/19 術科練習
4/20 考試

上課地點:Tiamo桃園咖啡教室。
地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號
(在青埔高鐵站有專車接送)


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★2019年3月  SCA Coffee Diploma- ROASTING 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA歐洲精品咖啡協會認證、咖啡烘焙方面感興趣並有咖啡烘焙基礎的朋友,歡迎來上課!
開課限制:限額8名,額滿截止。

課程大綱:
SCA烘焙初級認證 (FOUNDATION 5學分)
1.烘焙基本概念
2.烘焙機的操作
3.如何避免危險的發生
4.烘焙咖啡的物理原理
5.了解烘焙的過程及其烘焙度
6.如何正確填寫烘焙紀錄表

★初級考試包含:初級測驗筆試/填表/實際操作

SCA烘焙中級認證 (INTERMEDIATE 10學分)
1.從烘焙機,介紹熱傳導與烘豆概念
2.生豆的特性檢視與分析
3.烘焙風味的瑕疵,烘焙咖啡熟豆品質辨別
4.烘焙化學
5.建立理想烘焙曲線與最新風味趨勢
6.研究與分析烘焙結果,開發風味與調性
7.杯測與成果討論

★中級考試包含:中級測驗筆試/操作考試

講師&考官:賴昱權Jacky


三天上課,一天考試
上課日期: 2019年 3/25、3/26、3/27、3/28
上課時間: 早上10:00-下午6:00  (中午休息1小時、供餐)。

 
3/25 上課
3/26 上課
3/27 上課
3/28考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號
(在青埔高鐵站有專車接送)


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2019年2月 SCA Coffee Diploma- Barista 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 認識生豆與處理法
● 認識熟豆與排氣
● 磨豆機研磨及如何進行微調整
● 瞭解磨豆機熱效應
● 佈粉的技巧
● 濃縮咖啡萃取分析
● 牛奶學及拉花
● 設備的保養


講師&考官:彭思齊 Gary 

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年2/27、2/28、3/01、3/02
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
2/27上課
2/28上課
3/01術科練習
3/02 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓
報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。


詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2019年2月 SCA Coffee Diploma- Sensory 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、感官訓練及咖啡杯測感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表製作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用


講師&考官:陳彥含Vicky

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年2/26、2/27、2/28、3/1
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
2/26上課
2/27上課
2/28術科練習
3/1考試



上課地點:Tiamo桃園咖啡教室。
地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號
(在青埔高鐵站有專車接送)
��

 


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2019年1月 SCA Coffee Diploma- Brewing 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 咖啡基礎知識
● 咖啡沖煮方法指導
● SCAE 金杯準則:萃取率與濃度的基礎概念
● 咖啡濃度測量的方式與原理
● 咖啡沖煮的各式變因討論
● 了解研磨與烘焙對咖啡的影響
● 萃取實作與校正


講師&考官:陳彥含Vicky

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年1/8、1/9、1/10、1/11
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
1/8 上課
1/9上課
1/10 術科練習
1/11 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2019年1月 SCA Coffee Diploma- Barista 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 認識生豆及處理法
● 配合2018-2020 WCE世界拉花大賽指定用機 Sanremo Cafe Racer
● Sanremo Cafe Racer 咖啡機介紹及使用
● 濃縮咖啡萃取分析
● 牛奶學及拉花教學


講師&考官:程昱嘉 Alfee  


兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年1/4、1/5、1/6、1/7
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐
 

1/4 上課
1/5 上課
1/6術科練習
1/7 考試



上課地點:Tiamo桃園咖啡教室。
地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號
🚗🚗((在青埔高鐵站有專車接送))🚗🚗

報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。


詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2019年1月 SCA Coffee Diploma- Sensory 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、感官訓練及咖啡杯測感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表製作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用


講師&考官:陳嘉君

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2019年1/2、1/3、1/4、1/5
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
1/2上課
1/3 上課
1/4 術科練習
1/5 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★2018年12月  SCA Coffee Diploma- ROASTING 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、咖啡烘焙方面感興趣並有咖啡烘焙基礎的朋友,歡迎來上課!
開課限制:限額6名,額滿截止。

課程大綱:
● 熱的基本觀念及運用
● 咖啡烘焙的基本程序節奏
● 烘焙度的定義
● 熱學探討及如何運用於烘焙中
● 烘焙過程的分析探討
● 烘焙過程相關的物理性質與化學變化解析
● 焙機與烘焙相關設備
● 烘焙工作場地管理


講師&考官:蔡治宇 Yuing

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2018年12/25、12/26、12/27、12/28
上課時間: 早上9:30-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
12/25 上課
12/26上課
12/27術科練習
12/28考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓

★★後2天實作課程會移至桃園烘焙廠操作,備有台北-桃園接駁車
報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2018年10月 SCA Coffee Diploma- Barista 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 認識生豆與處理法
● 認識熟豆與排氣
● 磨豆機研磨及如何進行微調整
● 瞭解磨豆機熱效應
● 佈粉的技巧
● 濃縮咖啡萃取分析
● 牛奶學及拉花
● 設備的保養


講師&考官:彭思齊 Gary 

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2018年10/04、10/05、10/06、10/07
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
10/04 上課
10/05 上課
10/06 術科練習
10/07 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓
報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。


詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2018年10月 SCA Coffee Diploma- Sensory 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、感官訓練及咖啡杯測感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表製作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用

講師:陳彥含 Vicky


三天上課,一天考試
上課日期: 2018年10/23、10/24、10/25、10/26
上課時間: 早上10:00-下午18:00  (中午休息1小時、供餐)。

 
10/23 上課
10/24 上課
10/25 上課
10/26 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★2018年10月  SCA Coffee Diploma- ROASTING 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA歐洲精品咖啡協會認證、咖啡烘焙方面感興趣並有咖啡烘焙基礎的朋友,歡迎來上課!
開課限制:限額8名,額滿截止。

課程大綱:
SCA烘焙初級認證 (FOUNDATION 5學分)
1.烘焙基本概念
2.烘焙機的操作
3.如何避免危險的發生
4.烘焙咖啡的物理原理
5.了解烘焙的過程及其烘焙度
6.如何正確填寫烘焙紀錄表

★初級考試包含:初級測驗筆試/填表/實際操作

SCA烘焙中級認證 (INTERMEDIATE 10學分)
1.從烘焙機,介紹熱傳導與烘豆概念
2.生豆的特性檢視與分析
3.烘焙風味的瑕疵,烘焙咖啡熟豆品質辨別
4.烘焙化學
5.建立理想烘焙曲線與最新風味趨勢
6.研究與分析烘焙結果,開發風味與調性
7.杯測與成果討論

★中級考試包含:中級測驗筆試/操作考試

講師:賴昱權Jacky


三天上課,一天考試
上課日期: 2018年 10/23、10/24、10/25、10/26
上課時間: 早上10:00-下午6:00  (中午休息1小時、供餐)。

 
10/23 上課
10/24 上課
10/25 上課
10/26 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號
(在青埔高鐵站有專車接送)


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2018年10月 SCA Coffee Diploma- Barista 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 認識生豆與處理法
● 認識熟豆與排氣
● 磨豆機研磨及如何進行微調整
● 瞭解磨豆機熱效應
● 佈粉的技巧
● 濃縮咖啡萃取分析
● 牛奶學及拉花
● 設備的保養


講師&考官:彭思齊 Gary 

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2018年10/04、10/05、10/06、10/07
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
10/04 上課
10/05 上課
10/06 術科練習
10/07 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓
報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。


詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2018年8月 SCA Coffee Diploma- Sensory 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、感官訓練及咖啡杯測感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表製作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用

講師:陳彥含 Vicky


三天上課,一天考試
上課日期: 2018年8/28、8/29、8/30、8/31
上課時間: 早上10:00-下午18:00  (中午休息1小時、供餐)。

 
8/28 上課
8/29 上課
8/30 上課
8/31 考試

地點:Tiamo桃園教室

地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號
🚗🚗((在青埔高鐵站有專車接送))🚗🚗


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】

 


★★2018年8月  SCA Coffee Diploma- ROASTING 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、咖啡烘焙方面感興趣並有咖啡烘焙基礎的朋友,歡迎來上課!
開課限制:限額6名,額滿截止。

課程大綱:
● 熱的基本觀念及運用
● 咖啡烘焙的基本程序節奏
● 烘焙度的定義
● 熱學探討及如何運用於烘焙中
● 烘焙過程的分析探討
● 烘焙過程相關的物理性質與化學變化解析
● 焙機與烘焙相關設備
● 烘焙工作場地管理


講師&考官:蔡治宇 Yuing

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2018年8/28、8/29、8/30、8/31
上課時間: 早上9:30-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
8/28 上課
8/29上課
8/30術科練習
8/31考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓
報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2018年8月 SCA Coffee Diploma- Brewing 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 咖啡基礎知識
● 咖啡沖煮方法指導
● SCAE 金杯準則:萃取率與濃度的基礎概念
● 咖啡濃度測量的方式與原理
● 咖啡沖煮的各式變因討論
● 了解研磨與烘焙對咖啡的影響
● 萃取實作與校正


講師:陳嘉君

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2018年8/13、8/14、8/15、8/16
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
8/13 上課
8/14 上課
8/15 術科練習
8/16 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】

 


★★ 2018年8月 SCA Coffee Diploma- Sensory 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、感官訓練及咖啡杯測感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表製作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用

講師:陳嘉君


三天上課,一天考試
上課日期: 2018年8/6、8/7、8/8、8/9
上課時間: 早上10:00-下午18:00  (中午休息1小時、供餐)。

 
8/6 上課
8/7 上課
8/8 上課
8/9 考試

地點:Tiamo復北教室

地址:台北市中山區復興北路342號7樓


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】

 


★★ 2018年7月 SCA Coffee Diploma- Brewing 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 咖啡基礎知識
● 咖啡沖煮方法指導
● SCAE 金杯準則:萃取率與濃度的基礎概念
● 咖啡濃度測量的方式與原理
● 咖啡沖煮的各式變因討論
● 了解研磨與烘焙對咖啡的影響
● 萃取實作與校正


講師:陳彥含

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2018年7/24、7/25、7/26、7/27
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
7/24 上課
7/25 上課
7/26 術科練習
7/27 考試

地點:Tiamo桃園教室

地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號
🚗🚗((在中壢火車站及青埔高鐵站有專車接送))🚗🚗

 


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2018年8月 SCA Coffee Diploma- Barista 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 認識生豆與處理法
● 認識熟豆與排氣
● 磨豆機研磨及如何進行微調整
● 瞭解磨豆機熱效應
● 佈粉的技巧
● 濃縮咖啡萃取分析
● 牛奶學及拉花
● 設備的保養


講師&考官:彭思齊 Gary 

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2018年08/18、08/19、08/20、08/21
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
08/18上課
08/19 上課
08/20 術科練習
08/21 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓
報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。


詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2018年7月 SCA Coffee Diploma- Barista 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證感興趣的朋友,歡迎來上課!

開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 認識生豆與處理法
● 認識熟豆與排氣
● 磨豆機研磨及如何進行微調整
● 瞭解磨豆機熱效應
● 佈粉的技巧
● 濃縮咖啡萃取分析
● 牛奶學及拉花
● 設備的保養


講師&考官:彭思齊 Gary 

兩天上課,一天練習,一天考試
上課日期: 2018年07/14、07/15、07/16、07/17
上課時間: 早上10:00-下午6:00 (中午休息1小時、供餐)。

 
07/14上課
07/15 上課
07/16 術科練習
07/17 考試

上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓
報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。


詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】


★★ 2018年6月 SCA Coffee Diploma- Sensory 初中級認證課程★★

招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、感官訓練及咖啡杯測感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:6~8名,額滿截止。

課程大綱:
● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表製作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用

講師:陳嘉君


三天上課,一天考試
上課日期: 2018年6/11、6/12、6/13、6/14
上課時間: 早上10:00-下午18:00  (中午休息1小時、供餐)。

 
6/11 上課
6/12 上課
6/13 上課
6/14 考試

上課地點:Tiamo復北教室。
地址:台北市中山區復興北路342號7樓


報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。
詳細內容及費用/
請電洽禧龍公司 03-4200393  
或e-mail至 ciron168@gmail.com

【課程招生已結束】