2017年 9月 Latte Art拉花藝術課程課程排出來囉!!!

千呼萬喚終於邀請到小艾大神-詢問度極高的拉花課程開課啦!千萬別錯過喔~

★★2017年9月 LATTE ART 拉花藝術養成課程★★

品味。生活。咖啡拉花藝術 
零基礎咖啡拉花師的養成,洋蔥式教學,一層一層展開、透析,
讓拉花大師—小艾老師Alfee帶你進入LATTE ART的咖啡藝術殿堂!

拉花看似困難,卻又簡單。你缺少的是一個帶領你的靈魂人物,
點醒、傳授精粹秘訣,讓你快速練就專業級技能。

課程經過用心設計,加入Alfee生動、一點到位的示範與指導,
即使只是短短的一天課程,也會有不少收穫。
 

開課限制:限額10名,滿5名即開課,額滿截止。

 

課程大綱
* 義式咖啡的準則與操作流程
* 義式咖啡風味品嚐及瑕疵味辨識
* 磨豆機基礎操作與快速調校
* 基礎填壓、整粉技巧
* 義式咖啡飲品調製
* 綿密蒸氣奶泡製作技巧
* 機器清潔、磨豆機保養
* 三階段漸進式專業拉花技巧
* 比賽級拉花指導與調校

 

Day1
ESPRESSO義式咖啡入門+『初階』拉花
1義式咖啡機介紹及ESPRESSO沖煮基本流程
2磨豆機的操作與快速調整訣竅
3你不知道的牛奶小知識
4 奶泡製作的秘訣
5 拉花如何構成的原理
6 成功的咖啡拉花所需搭配的必備動作
7基礎拉花圖形練習

Day2
LATTE ART 拉花藝術『中階』挑戰
1 義式咖啡機內部看似相同之大不同
2 磨豆機與刀盤對於沖煮間的關鍵關係
3 咖啡品嘗哲學與奶泡製作手法調整
4 進階圖形手法修正與調整
5 進階拉花圖形練習

Day3
LATTE ART 拉花藝術『高階』專業級挑戰
1依不同角度分享比賽的眉角
2針對不同的拉花比賽,分享差異及應對
3如何調整最佳的自我心態面對比賽
4高階咖啡拉花手法練習及調整



教師:程昱嘉 Alfee
ALFEE COFFEE 艾咖啡 主理人



9月/
上課日期: 9/9、9/10、9/11
上課時間: 早上10:00-下午4:00 (中午休息1小時、供餐)。

課程以三天進階式難度調整,可三天分開報名



上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓

線上簡章→https://goo.gl/wyQJ2c

報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清始報名成功)。


詳細內容及費用/
請連結線上簡章
或電洽禧龍公司 03-4200393 楊小姐 
或e-mail至 ciron168@gmail.com