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【SCA Sensory】感官初中級認證班 10月 桃園
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【SCA Sensory】感官初中級認證班 10月 桃園
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NT$39,000
NT$36,000

品味咖啡時,總是無法描述這杯咖啡蘊藏多少風味嗎?
也不知道該如何分析、運用味嗅覺感受好咖啡、瑕疵味的咖啡嗎?

感官的訓練是有跡可循的
讓專業且經驗豐富的Mars老師帶你打通五感的任督二脈
將接收到的感官資料分析、整合,三角杯測實作及介紹......
協助你判斷咖啡好壞,懂你喝到的每一杯咖啡

上完課程同時,原地進行國際通用的SCA證書初級、中級考試!

 




🎖SCA Sensory 國際咖啡感官證照 初級+中級

上課日期:2021/10/18-10/21(含上課、練習、筆試及術科考試)
上課時間:10:00-17:00(中午休息1小時,供餐)
上課地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號(有停車場)

報名費用:39,000元
早鳥優惠:36,000元(09/30前報名,並於報名後五天內付款)
※費用已含場地、所有專業器材、材料…使用,不需額外付費租借

開課限制:小班制,限額6-8名,額滿截止
報名時間:即日起至名額額滿為止
適合對象:初學者紮實的基礎課程;想加強咖啡沖煮知識與實練操作的人;想進入咖啡世界、咖啡產業的人……歡迎來上課!


課程大綱

● 味覺認知&開發
● 嗅覺認知&開發
● 風味描述技巧
● 產區風味概論
● 杯測能力建立、杯測表操作
● 聞香瓶風味概論&運用
● 杯測系統建立
● 風味分析&變因探討
● 三角杯測運用&實踐
● 評鑑小組規劃&運用



講師&考官:Mars Huang 黃柏勲

講師經歷 Mars Huang 黃柏勲

現任:
高雄艾奇諾珈琲工坊創辦人
香港ZeroOne Coffee & Roastery 首席烘焙師
澳門Artigiano coffee house 主理人
Terroir Laboratory 咖啡系統創辦人
大港盃國際咖啡烘焙交流賽創辦人

認證:
SCAE歐洲精品咖啡協會文憑取得(CDS) 全球第49名取得
SCAE歐洲精品咖啡協會訓練講師(AST)
歐洲精品咖啡協會 烘焙三級認證|SCAE Roasting Professional
歐洲精品咖啡協會 咖啡師三級認證|SCAE BARISTA Professional
歐洲精品咖啡協會 萃取與研磨三級認證|SCAE Grinding&Brewing Professional
歐洲精品咖啡協會 感官三級認證|SCAE Sensory Professional
歐洲精品咖啡協會 生豆三級認證|SCAE Green bean Professional
CQI國際咖啡品質鑑定師(Q Grader)
SCAA美國精品咖啡協會認證咖啡師
SCAA美國精品咖啡協會咖啡品鑑師認證M1M2
SCAA美國精品咖啡協會指導員(IDP)
SCA 精品咖啡協會認證講師&考官(CSP)
SCENTONE 韓國風味品評師認證二級
SCENTONE 韓國風味品評講師&考官
CSC 美國咖啡科學認證 CSC-1

評審&比賽經歷:
2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍
2011 城市盃烘焙大賽冠軍
2013 GBC Barista 邀請賽國際評審
2014~2018年 大港盃咖啡烘焙交流賽主審長
2015 WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍
2016 、2017古坑咖啡全國烘豆大賽 主審長
2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽 評審
2017 中國女神沖煮賽江西贛州站評審
2018~2020 大港盃國際咖啡烘焙交流賽評審總召
2019 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 一銀二銅
2020 台灣阿里山莊園咖啡精英交流賽 烘焙委員
2020 台灣精品咖啡豆評鑑 烘焙委員
2020 台灣全國咖啡烘焙賽 感官評審
2020 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 三金一銀
2020 AICAChampion International Roaster
         澳洲國際咖啡烘焙賽 總冠軍(台灣首位 三冠王)
2020 AICA Champion Espresso Presented
2020 AICA Champion Milk Based Coffee Presented
 




繳費資訊
※請於報名後五天內付款,並回信或來電通知,才算正式完成報名喔!

【匯款資訊】
戶名:禧龍企業股份有限公司
匯款銀行:元大銀行 -- 平鎮分行 (806)
帳號:00091-21-205-1000

※匯款完畢,請來信或來電通知【帳號後五碼、匯款日期、金額】,才算正式完成報名喔!


【刷卡資訊】
桃園總公司:桃園市平鎮區陸光路14巷168號 03-420-0393 侯小姐
服務時間:週一~週五 08:00~17:00
台北營業所:台北市中山區復興北路342號 02-2516-6300 葉小姐
營業時間:週一~週五 09:00~17:00

※刷卡請您來信或來電【先跟我們預約時間】喔!


【現金資訊-商家據點代收款】
桃園總部門市:桃園市平鎮區陸光路14巷168號 03-420-0393
台中營業所:台中市北區太原路二段102號 04-22368126
高雄前鎮門市:高雄市前鎮區民權里沱江街122號 07-5378051
台北士林特約門市:台北市士林區中正路210-5號 02-2831-6091
台北光復特約門市:台北市大安區光復南路302號 02-2775-2348
台北忠孝特約門市:台北市信義區忠孝東路五段430號 02-2345-6614
台北復興特約門市:台北市中山區復興北路342號 02-2517-0967
台北南西特約門市:台北市大同區南京西路73號 02-2552-7255

※現金付款請您來信或來電【您將到哪一家門市以及日期】,發票於上課期間發給喔!

 




報名流程及退費說明

【報名流程】
1. 詳閱開課資訊及報名注意事項
2. 填寫您的報名資訊
3. 確認報名&完成繳費
 (1)報名後五日內繳費,並來信或電話確認,才算正式完成報名。
 (2)請保留付款執據,發票會在課程當天發放。
4.需完成報名程序才會保留名額喔!
5.若有特殊需求,最晚需於開課前一週將費用繳清,未繳清者恕不保留名額


【退費說明】
專業認證課程需要事前做許多準備,如無法參與課程請注意以下說明:
(一) 退費
繳費報名後,如因「個人因素」無法上課:
1.於開課日6天前通知主辦單位可退還所繳費用90%。
2.於開課日5~3天前通知主辦單位可退還所繳費用70%。
3.退費請於開課日3天前通知主辦單位,未預先申請則視同放棄上課權益,恕無法退費。
(二) 轉讓
1.轉讓請於開課日3天前通知主辦單位,以利學員資料更新。
2.課程轉讓以一次為限。
3.未預先提出申請,視同放棄上課權益,恕無法退費。
(三) 調課
如因個人因素無法出席:
1.於開課日3天前通知主辦單位,可調課參加其他課程。
2.未預先提出申請,視同放棄上課權益,恕無法退費。

  
【如遇颱風等自然天災】
 非認證課程依「台北市政府」任一單位公告停課即延期,經主辦單位通知擇日補課;學員亦可自由選擇轉讓或改參加其他課程講座。
 認證課程是否照常舉行,則依「主辦單位」公告為準。
 

【開課人數不足】
如因開課人數不足,「主辦單位」將取消課程,學員可選擇改參加其他課程或進行退費